"Красная карточка" NewsNetwork №602: В Украине могут запретить домашнее мясо
Загрузка плеера...

Украинское село в ближайшие годы жду революционные изменения. Совсем недавно мы уже рассказывали, что с 2018 года в Украине могут ввести запрет на закупку домашнего молока, что спровоцировало настоящую панику среди владельцев отечественных буренок. Некоторые посредники начали отказываться принимать у частников молоко, ссылаясь на, якобы, этот запрет и пытаются сбить цены.

Власти поспешили успокоить фермеров. В частности, премьер-министр Владимир Гройсман пообещал, что правительство не будет запрещать частным хозяйствам продавать молоко. А в Минагрополитики заявили, что перенесли введение обновленного стандарта на молоко до июля.

Что будет после этого – никто точно не говорит. Не исключено, что запрет отсрочат на еще более длительный срок, чтоб не драконить избирателя перед выборами. Но параллельно пошли слухи, что будет запрещено продавать не только домашнее молоко, но и мясо. А это уже значит, что под угрозой не только коровы, но и свиньи, овцы, и прочее.

Об этом и предлагает поговорить Андрей Томский – автор и ведущий программы "Красная карточка", очередной выпуск которой вышел в эфире телеканала NewsNetwork в понедельник, 29 января.

Итак, давайте разберемся, откуда дует ветер. Первое упоминание о запрете домашнего мяса приходится на заместителя главы Всеукраинского аграрного совета Дениса Марчука. Именно он заявил, что отказ от использования с 1 июля в переработке молока, которое поступает преимущественно от частных домохозяйств, вызывает опасения, что введут запрет и на домашнее мясо.

Чтобы сгладить возможный эффект разорвавшейся бомбы эксперт поспешил заявить, что эта тема обсуждается уже несколько лет, но ее постоянно переносят как социально острую. Он также прогнозирует: заблокировать огромный рынок в один момент власти вряд ли смогут. Впрочем, этот момент все равно наступит

Многих ли он коснется? Может у нас не так и много той домашней скотины, чтоб так сильно переживать? А вот и много. По состоянию на 1 декабря 2017 года из почти 4 млн голов крупного рогатого скота 2,7 млн выращены именно в частных домохозяйствах, из 6,5 млн свиней – домашних больше3 млн, из 1,5 млн овец и коз 80% – домашние.

Кому же мешает домашнее мясо? Принято считать, что запрет продажи мяса скота дворового забоя – это требование Европы, под которым Украина подписалась в рамках ассоциации с ЕС. На самом деле в самом тексте соглашения ни ограничений для домашнего мяса, ни конкретных сроков, в которые должна уложиться наша страна, избавляясь от "сомнительного" продукта, нет. В соглашении прописаны общие принципы, согласно которым Украина обязуется внедрить европейские критерии качества продукции, в том числе, и мяса.

А вот конкретика прописана уже в отечественном законодательстве, в частности, законе, который имеет название "Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов".

Советник главы Госслужбы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защите потребителей Виталий Башинский пояснил, что прием скота дворового забоя на промышленную переработку, оказывается, запрещен еще с 2010 года – таким было, в частности, требование ВТО. Но столь же быстро решить вопрос запрета продажи такого мяса на рынках не вышло. Запрет должны были ввести еще в 2014 году, но отложили, так как близились выборы.

Закон "Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов" был принят еще в 1997 году, но в него несколько раз вносили правки. В последнем варианте, который есть в базе Верховной Рады, в статье 34, в частности, указано:  "Запрещается забой домашних копытных животных, птицы и кроликов не на бойне, которая имеет эксплуатационное разрешение. Эта норма не касается забоя этих животных в объемах, не превышающих трех голов скота или пяти голов птицы в день".

В этой же статье указано, что "с 1 января 2025 года продукты, полученные в результате забоя не на бойне, могут использоваться исключительно для личного потребления или реализации на агропромышленном рынке в пределах 50 км от места забоя".

Впрочем, селянам расслабляться не стоит. На самом деле запрет на торговлю домашним мясом будет введен намного раньше. В мае 2017 года народные депутаты приняли очередные правки к закону, и там, в частности, сказано, что запрещается оборот мяса без нанесенных на части туш так называемых знаков пригодности. А такие знаки могут наноситься только на бойне.

Понятно, что селяне, которые по старинке будут резать скот дома, не смогут получить такие "знаки пригодности", а следовательно – торговать своей продукцией на рынках тоже.

Правда, эта норма будет введена не сразу: в переходных положениях к закону указано, что она вступит в силу через два года с момента опубликования, то есть, с 2019 года. Это, конечно, не завтра, но и не через 7 лет, как было обещано в прежней редакции закона.

Успеют ли селяне подготовиться к нововведениям к этому времени или же они станут для них полной неожиданностью?

В пользу запрета продажи мяса дворового забоя есть, конечно, немало аргументов. В селянских подворьях на убой могут пускать больных животных. Кроме того, не всегда там соблюдаются санитарные нормы, технология забоя и много других нюансов. Поэтому, конечно, по логике, было бы правильнее не забивать скот во дворе, а везти его не сертифицированные бойни. Там, после осмотра ветеринара, животное забьют и правильно разделают, а мясо снабдят документами, которые позволят легально реализовать его в магазин или на рынке.

Впрочем, в принципе неплохая идея упирается в традиционное украинское "но". В Украине до сих пор нет нужной инфраструктуры. Чтобы селяне везли скот на сертифицированные бойни, нужно, чтобы таких было много. Далеко то никто не повезет. Но у нас таких почти нет – это довольно затратный бизнес. К примеру, скотобойня для крупного рогатого скота с производительностью 20 голов в час предлагается по цене порядка 15 млн грн, а аналогичная только для свиней – около 5 млн. грн. Вернуть вложенные деньги не так просто: селяне не хотят тратиться на доставку животного и делиться с забойщиками деньгами. Причем, если в случае, скажем, с бычком или свиньей, которые можно продать дорого, затраты более-менее оправданы, то везти на бойню курицу или кролика вряд ли кто-то будет.

Так что в случае введения запрета вырастут заработки посредников, которые будут скупать живой скот по заниженным ценам. А если цены просядут существенно, многим селянам станет просто невыгодно держать скот, так что его начнут вырезать.

Собственно, этот процесс уже и так идет: по данным Ассоциации свиноводов Украины, в 2017 году в хозяйствах населения поголовье свиней сократилось на рекордные 9%.

К слову мясо, которым торгуют посредники, сейчас идет не только на рынки, а попадает и в промышленную переработку, хотя это и давно запрещено законодательно. Соответственно, из него производится неучтенная продукция, с которой предприятие не платит налоги. И Евросоюз хорошо осведомлен о работающих в Украине мясных схемах, поэтому нерешенный вопрос запрета домашнего мяса негласно сдерживает экспорт нашей животноводческой продукции в ЕС.

Украина пока не готова к введению запрета. Это решение нужно не просто отложить, как минимум, на пару лет, но и обеспечить за это время мелких фермеров и хозяйства селян системой сбыта продукции, а ведь тут без господдержки тут не обойтись. Уж если идем в Европу, то европейская модель – это оптовые рынки скота, которые приспособлены к содержанию и забою животных, а поголовье там продается на аукционах, что гарантирует формирование рыночной цены.

Но революционных изменений в господдержке животноводства в Украине пока не намечается. Поэтому, господа, нужно готовиться к очередному росту цен на мясо.

Вы смотрели программу "Красная карточка". До свидания.

* * *

ВЫПУСКИ "Красной карточки№№ 1-100 смотрите ТУТ

ВЫПУСКИ "Красной карточки№№ 101-200 смотрите ТУТ

ВЫПУСКИ "Красной карточки№№ 201-300 смотрите ТУТ

ВЫПУСКИ "Красной карточки№№301-400 смотрите ТУТ

ВЫПУСКИ "Красной карточки№№401-500 смотрите ТУТ

ВЫПУСКИ "Красной карточки" №№501-600 смотрите ТУТ

* * *

"Красная карточка" NewsNetwork №600: Холод забвения подбирается к ВУЗам (

"Красная карточка" NewsNetwork №601: Новый глава НБУ – реформатор или "заменитель Гонтаревой" (

Загрузка...
Loading...

Как Вы считаете, контролирует ли власть ситуацию в стране?

Мы в Telegram